domingo, 24 de febrero de 2008

TEULES DECORADES (TEJAS DECORADAS).


Estas pastas no las he hecho yo. Las h
a hecho mi hija pequeña, que
todos los fines de semana nos deleita con alguna preparación culinaria
y la pongo en mi blog, por que a parte de estar buenas, la ilusión es
inmensa.

La receta la hizo con thermomix, y le q
uedaron



os dejo las fotos que se esmero mucho en decorar.







Lenguas de gato

Ingredientes para la masa:
100 gramos de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
3 claras de huevo
100 gramos de harina
Un pellizco de sal
Ingredientes para la decoración
chocolate blanco
chocolate negro
bolitas de azúcar de colores y virutas de chocolate.
Preparación:

Pese la harina y resérvela.
Con el vaso y las cuchillas muy secas, ponga el azúcar y el
vainillado y pulverice durante 30 segundos a velocidad
máxima. Sin retirar los azúcares del vaso, ponga la mariposa
en las cuchillas. Añada la mantequilla y programe 10 segundos
a velocidad 2. Agregue las claras y bátalas 6 segundos a velocidad
2 y con la máquina en la misma velocidad, vaya incorporando, poco
a poco la harina y la sal. Quite la mariposa.
Ponga la mezcla( que es clarita), en una manga pastelera con una
boquilla lisa. Tape la boquilla con plástico para que no se salga la
mezcla y déjela reposar durante 10 minutos.
Sobre la bandeja bien engrasada o cubierta con papel vegetal o silpat,
vaya haciendo pequeños bastoncitos dejando separación entre ellos
pues crecen durante la cocción.
Introduzca la bandeja en el horno, precalentado a 180º , de 7 a 10 minutos
o hasta que tengan el borde dorado.
Con una espátula o un cuchillo, desprendiéndolas rápidamente ya que si se
enfrían, se pueden romper al despegarlas.

Las que tienen forma ondulada, tal y como las sacaba de la bandeja del horno
las puso sobre el rulo de amasar, para que cogieran forma.

Decoración:

fundió el chocolate en el microondas, y lo atemperó con una cucharilla, ya que
era poca cantidad.
Para obtener el color marrón mezcló los dos chocolates. Y con mucha paciencia
fue decorando las galletas.
Espero que os hayan gustado, tanto como a nosotros.

están muy buenas con un café , o con cava .


6 comentarios:

Anna dijo...

M'encanten aquestes galetes, felicita a la teva filla... "de tal palo tal astilla".... i m'apunto a la copeta de cava, millor que amb café!!!!
Un petonet
Anna

mome dijo...

moltes gràcies, demà li ensenyo el comentari que estarà contenta.gracies i Petons.

yango dijo...

Me gustan mucho estas galletas, y a tu hija le han salido muy bien.
Cris

mome dijo...

gracias Cris,me alegro mucho, de que te gusten ahora ya sabes,tienes una cosita mas para hacer, que seguro que a todos les encantaran Mome.petonets

4vientos dijo...

bueno pues yo digo que de tal palo..... te han quedado preciosas

mome dijo...

je,jeje
hay cosas que la gente joven mejora,no se por que se empeñar en decir esta juventud, no hace nada
bueno las mias hacen cosas ...gracias se lo mostraré. besos