lunes, 11 de agosto de 2008

Isernes al horno con verduritas

Hoy hemos comido unas isernas al horno, fileteadas con un fondo de
cebolla, tomate, pimiento; encima de esta cama de verduras he puesto
los filetes de iserna con un poquito de sal y un buen chorro de aceite de
oliva, y lo he puesto al horno a 160º hasta que ha estado cocido, para
que no cogiera sequedad el pescado , lo he tapado con papel de horno
así de este modo, no se seca el pescado y hace un vapor, que le va
estupendo. Es una receta sencilla, pero deciros del pescado que aún
que sea sencillo, es muy jugoso y queda delicioso.

la foto del pescado ya guisada





espero que os guste, se puede hacer con cualquier variedad de pescado
azul.


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