viernes, 10 de octubre de 2008

Muslos de pollo al vermouth blanco

Un plato que hace muchos años que yo hago en casa.
Se puede acompañar con cualquier cosa, pero a nosotros
nos gusta tal cual se puede ver en la foto.

la cazuela



el plato
Ingredientes:

muslos de pollo( yo pongo 2 por persona).
2 cebolletas
2 zanahorias
1 berenjena blanca
1 pimiento verde
1 porro solo la parte blanca
champiñones
unos trozos de pimiento rojo
1 vaso se vermouth blanco
1 vaso de agua
aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

Pondremos en la cazuela un poco de aceite de oliva, cuando este ya
caliente añadiremos las cebolletas , las zanahorias a rodajas, y el
puerro a rodajas.
Le daremos unas vueltas para que se doren, y cojan color.
Seguidamente añadimos los muslos previamente saladas ,
dejaremos que estos cojan color dándole unas vueltas, sin dejar
que se quemen.
Cuando ya estén doraditos añadiremos la berenjena y los
pimientos a trozos tapamos la cazuela, y cuando ya todo esté
pochadito, añadiremos el vaso de vermouth blanco, y dejaremos
la cazuela destapada, para que se evaporen los alcoholes. Cuando
ya no este el alcohol evaporado añadiremos a la cazuela
un vaso de agua y pondremos el fuego más fuerte, cuando ya se
haya reducido a la mitad el caldo de la cazuela , bajamos el fuego
y añadimos los champiñones cortado, le damos una vuelta y
tapamos, hasta que este todo cocido.

12 comentarios:

Dolorss dijo...

Bueno, visto lo visto, tendremos que hacer ese rico pollo con vermout.
Petons.

mome dijo...

Dolors, sencillo y bueno en serio, y ya ves que no le he puesto ni laurel, ni nada, puesto que el vermouth ya esta hecho con un compedio de hierbas, que aromatiza y da un gusto al pollo fenomenal. besos.

recetasdemama.es dijo...

Montse, este pollo le tiene que encartar a mi pinche, así que lo probaré pronto

Me ha encantado la receta. Besos. Ana

mome dijo...

Ana, me alegro de que te guste, es sencilla , de aquellas que se preparan en un pis . besos.

Anna dijo...

Quina bona pinta que té aquest pollastre borratxo de vermut, haurem de probar-ho.... Gràcies i petonets

mome dijo...

jajaja, facilón, resultón y buenon jejeje, petonets

Erruki dijo...

Mira que hago recetas de pollo y nunca he hecho con vermut, esto tiene que estar de vicio.

Seguro te copio, gracias.

Besos.

4vientos dijo...

Yo lo he hecho con vermut rojo, pero provare con el blanco

Marian Quirós dijo...

Mome nunca oí hacer el pollo con vermut blanco y debe estar delicioso ..gracias algún dia lo haré y te contaré que han dicho mis "inquilinos "

mome dijo...

Erruki, sale muy bueno yo siempre lo he hecho en casa , y les encanta. gracias besos.

mome dijo...

Vientos, seguro que os va a gustar, cuando pruebes cuéntamelo, vale!!

mome dijo...

Marian, muchas gracias, si les gusta
el pollo con este tendras otro sabor distinto. besos.