Nuestro postre típico para la fiesta de todos los Santos
Aquí os dejo las fotos de mis panellets i de mi adapatación
a los panellets de figuritas de halloween!!.
Es un postre excelente, y me gusta hacer mención a la Sra.
que me enseñó a hacer los panellets cuando yo era muy joven
mi recuerdo para ella nosotros en casa le llamábamos la iaia
Anita, pero se Llamaba Ana Olivella i Gumá. Mis mejores
recuerdos de los panellets, y recordar que me decía que
no se como te salen mejor que ami, como ella era muy mayor
se olvidaba de sacar del horno, en su punto, y se le quemaban
De ella tengo muy buenos recuerdos.
Gracias Anita!!.
aquí mi versión halloween!!
receta para los panellets
Para la masa de mazapán:
1 kilo de almendras
1 kilo de azúcar
200 cl.de agua
Pondremos los ingredientes en un bol y amasaremos bien
hasta que nos quede una pasta homogénea y bien ligada
Dejaremos reposar la masa en la nevera 24 horas, antes
de utilizarla , tapando bien con papel film, para que no se
nos reseque la masa.
Para hacer las distintas clases de panellets, haremos divisiones
de la masa, tantas como clases o gustos queramos hacer.
Se pueden hacer de lo que mas os guste
Introduciendo en la bola de la masa , por ejemplo el cacao
el coco, el chocolate, el limón, es solo cuestión de añadir
hacer bolitas, y poner un poco de imaginación-
Los de piñones, que son los que a la mayoría de la gente
le gustan mas ; se harán unas bolas; que pasaremos por una
clara de huevo batida, y seguidamente pondremos los piñones
a todo su alrededor, con un poquito de paciencia, para que se
peguen.
Antes de poner al horno los pintamos con huevo batido.
Para la cocción de los panellets,habremos de tener el horno
caliente a 250º por la parte de arriba. y solo habrán de
hornearse durante unos 3 o 4 minutos, ya que si se dejan
mucho tiempo se quedan duros.
Esto lo aprendí de mi maestra de panellets. Si los dejamos
mucho tiempo se quedan como rocas.
Que chulada montse, eres una artistaza. Me encantan.
ResponderEliminarOye, tu blog y el mío son del mismo color, jiji
Besos.
Muchas gracias Raqui, me alegra de que te gusten,
ResponderEliminarSi si lo se, bueno algo tendremos
en comun. besos.
Montse, quina currada, m'encanten com t'han quedat els panellets, els de halloween fan por eh????, ja, ja
ResponderEliminarPetonets i bona castanyada
Anna
Te han quedado geniales. artistaza¡¡¡
ResponderEliminarAna
Me parece un detalle preciosos que la hayas mencionado en tu mensaje y a la vista está que bien que aprendiste lo que te enseñó
ResponderEliminarUn saludillo
quina canya aquests panellets de Halloween! Felicitats per tanta creativitat i traça a la cuina!
ResponderEliminarPanellets!!!! este año no he podido hacer, y lo más trsite no he comido. Pero a tí te han quedado de " mieeeeddoooo".
ResponderEliminarpetons
Yo quiero uno de cafeeeeeeeee. Besos
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ResponderEliminarMuchas gracias Anna- besos
ResponderEliminarCova, gracias, la verdad es que era encantadora, como siempre estaba cerca de casa, la verdad es que era como de la familia, como todos los mayores tenia sus bueno y su raro, pero con ella siempre disfrutabas de las comidas y de las cositas del pueblo. besos.
ResponderEliminarElla se merecia mi pequeña mención. besos.
Anna, moltes gracies per el teu comentari, i si vols aqui a casa teva, quan tingui un ratet lliure t´enllaço . gracies i petons.
ResponderEliminarDolors. OHHHHHHHHHHHh , si ho arrivo a saber t´enviava uns quants, del cert. Molts petons. guapa
ResponderEliminarMaricarmen, que a ti mis panellets te gustan ehhhhhhhhhhhhhhh!!!!
ResponderEliminarcomo dicen mis hijas se siente!!
ya no quedan, pero te animo a que hagas unos cuantos, que seguro que a mas de uno de tu casa les gusta. jeje
besos.