lunes, 20 de abril de 2009

Crestes rodones de tonyina amb sorpresa ( empanadillas de atún con sorpresa)

Una de las cosas que tienen los lunes, es el pensar que vamos a hacer
para comer, como cuesta un poco arrancarse, he decidido hacer un plato
de verduritas al vapor y para acompañar unas maravillosas empanadillas
de atún con sorpresa. Ya que compré el sábado unos huevos de codorniz
y no se habían utilizado, así les he dado salida y buenísima

Ingredientes

3 paquetes de obleas para empanadillas

2 huevos duros

2 cebollas

1 vaso de tomate triturado

1 diente de ajo

280 gr. atún en aceite de oliva( escurrido).

Sal y pimienta a vuestro gusto.

Aceite de oliva

huevos de codorniz

Preparación :

Coceremos los huevos, los pelaremos y se reservan.

Dispondremos en una sartén aceite para hacer un buen

sofrito de cebolla , tomate , el ajo, como tengais costumbre

de hacerlo. Cuando falten unos minutos añadiis al sofrito

el atún . Reservar para que se enfrie un poco

Una vez frio o templado añadimos al sofrito los dos huevos

duros , en mi caso lo he pasado por el turmix para que no

se encontraran trocitos.Dejamos reposar en la nevera toda

la masa para que resulte compacta.

Montaje de las empanadillas

aquí, el montaje que he hecho



un poco más cerca




y un pequeño paso a paso de como lo he realizado.

Con las obleas preparadas para empezar a rellenar



puesto el relleno, le hacemos un hollito para poner el huevo
de codorniz, tal y como podéis apreciar




rellena, ya con el huevo de codorniz puesto dentro.



la empanadilla ya cerrada con otra oblea, yo las he pintado con huevo y las he
horneado.




recién horneada




aquí terminadas de hacer y con el corte para que se vea como quedan!!.

4 comentarios:

4vientos dijo...

te han quedado preciosas y tienen una pinta estupenda. Otra mas para mi colección

Cocinica dijo...

Que ricas y originales.

Besos

mome dijo...

Muchas gracias, estan divinas, ya te digo, seguro que a las niñas les va a encantar, por que con la sorpresa se quedan con la boca abierta, quedaron muy monas jejeje. besos

mome dijo...

Pilar muchas gracias. muchos besitos