miércoles, 2 de septiembre de 2009

Flam amb virutes de coconut i llet de coco " flan con virutas de coconut y leche de coco"

Soy una adicta a los coconuts, de toda la vida, la culpa de que me gusten
tanto , fue induida por mi padre, ya que el era un comedor de frutos secos
y decia, pocos pero amenudo :), y tenía mucha razón, los frutos secos, son
saludables ( para todos los que los pueden comer), y para mí son un vicio
pero el que más es el coconut, con este fruto seco hago infinidad de postres
y lo incluyo muchas veces, en mis meriendas a palo seco.

Pero como nunca había publicado ninguna de mis recetas con él.



el corte
Ingredientes:


1 bote de leche de coco(400 gr.)
2 huevos enteros
2 yemas de huevo
200 gramos de virutas de coconut
100 gramos de azúcar( si gusta más dulce se añade más
cantidad)

Para el caramelo:

Azúcar y agua en las mismas proporciones, yo puse
4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua.

Preparación:

Pondremos en una cacerola, el agua con el azúcar y
haremos el caramelo para el molde.(reservamos el
molde con el caramelo).

En un bol pondremos la leche de coco, con el azúcar
las yemas de huevo, los huevos enteros y batimos
hasta tener todo bien unido. Cuando todo esté homogéneo
añadimos las virutas de coconut y removemos bien.

Verteremos en el molde que teníamos reservado con
el caramelo, y cubriremos con papel de plata el molde
con el flan, se pone a baño maría, hasta que cuaje

Nota, si os gusta que el coco quede dorado, antes de
sacarlo del horno le quitais el papel de plata y en unos
minutos el coco coge color.

Dejaremos enfriar a temperatura ambiente, y luego
lo ponemos en la nevera unas horitas, para que
al desmoldar no se nos desmorone el flan.

Se puede acompañar con nata o galletas,
pero solo, es una gozada.

Espero que os guste mi flam de virutes!!! de coconutttttt.



5 comentarios:

Maria Dolores dijo...

Yo si que me comería un trocito me gusta el coco pero en mi casa no lo quieren asi que guardame un trocito que voy je, je
Saludos

Morguix dijo...

¿Que si me gusta?. Se me hace la boca agua sólo con verlo, así que figúrate.
Gracias por la receta. Y un besote.

mome dijo...

Maria Dolores, yo te doy la solución, lo haces para tí con la mitad de ingredientes y te queda fabuloso, yo hago cositas que a los demás no gusta, pero reduzco cantidades para mi. besos.

mome dijo...

Morguix, guapísima, y es que esto es un vicio grande, jaja, gracias a ti ,besos.

Ernestina tina777 dijo...

yo lo hago igual pero pongo los huevos enteros, y esta riquisimo, uhmmm tendre que comprar un coco natural que tengo antojo, jejejej.
Besos.