domingo, 21 de marzo de 2010

mabres a la brasa

Estas son las mabres que os mostre en el post anterior.



No és ningún plato del otro mundo, pero si excelente, las mabras se limpian
de tripas y escata si las hacemos en horno, pero si las quereis hacer en las
brasas es mejor dejarle las escamas, ya que estas protegen la carne del
pesado y al comerlas no se encuentras escamas, ya que este las consume
de este modo el pescado nos quedará enterito sin romperse.
Para acompañar he hecho unas alcachofas también en la barbacoa y unas
patatitas envueltas con sal y papel de plata que se han hecho encima de las
brasas.

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