sábado, 31 de octubre de 2009

Com faig els panallets de codony

Hola amics, primer de tot desijar-vos bona Castanyada a tots.

he fet panallets i com hi ha gent que m´ha preguntat molts

cops com faig els de codony, donç be com avui hi havia temps

per poder fer fotos adients, que ajuden molt !!!.

Bien a todos los que me preguntasteis como hacia los

panallets de membrillo, aqui dejo un reportage de fotos.Veréis

que una vez hacemos el rulo, se procede a cortar( Mal hecho,
eso
es lo que hace que al cocerlos se nos quede el membrillo
desparramado
y no queden como el de las pastelerías).

Para que nos quede bien y bonito haremos un rulo , lo

cerraremos, le pondremos el azúcar por encima y

cocemos, una vez lo sacamos del horno lo dejamos

reposar unos minutos y cortamos a nuestro gusto.

Podreís ver en las fotos todo el que no se ha de hacer

y la forma como lo hago yo en plan rulo que va de mil

maravillas y quedan como en las pastelerías,( con el detalle

de que los mios no llevan ni patata ni boniato!!).








aqui el resultado
Bona festa!!!!

domingo, 4 de octubre de 2009

mermelada de piña

Una mermelada que uso muchas veces para rellenar pastelitos
pequeños.




aquí más cerca


ingredientes:

500 gramos de piña
500 gramos de azúcar
una cucharadita de pectina

Preparación en thermomix 21:

Vertemos en el vaso la piña limpia a trozos y troceamos
a velocidad 3 1/2, y la cucharadita de pectina, añadimos
el azúcar y programamos30 minutos 100 velocidad 1.
Si está muy clara pondremos 5 minutos , varoma velocidad
1; o hasta conseguir la textura deseada.

Esta mermelada es deliciosa, tal y como os he dicho que la
utilizo para rellenos, pero con un trozo de pan tostado está
de vicio.