miércoles, 23 de julio de 2008

pastel de queso

Hoy me apetecía hacer un postre que no fuera empalagoso
le echado mano a una libreta antigua de cuando yo empezaba
a hacer mis pinitos en la cocina, ja ja, esta receta me la dieron
unos amigos míos, Fernando y Ricardo, hace que se yo los años
que la tengo y la infinidad de veces que la he hecho, y hoy os
la pongo.

Recién sacada del molde

mirar que limpio que queda el corte


recién salida del horno


Ingredientes:

4 cucharadas soperas de maicena
2 tarrinas de queso philadelphia
3 yemas
6 cucharadas soperas de azúcar
3 yogures naturales
1/2 sobre de royal
3 claras a punto de nieve
Pasas de Corinto

Preparación:
Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto
de nieve y reservar.
Mezclar en un bol todo el resto de los ingredientes hasta
obtener una masa homogénea, y unir las claras a punto de
nieve, de modo envolvente para que no se pierda el aire.
Pasar las pasas de Corinto por un poco de harina
para que
se queden en medio del pastel y no
vayan al fondo.

Poner en un molde un poco de la masa , espolvorear
unas cuantas pasas, y encima el resto de la masa, yo le
pongo unas cuantas encima del todo para que hagan
bonito, tal y como se ve en la foto.

5 comentarios:

manel dijo...

montse, aquest pastís de formatge tan fàcil de fer és d'aquells que tenen l'èxit assegurat i agraden tothom

4vientos dijo...

que rica y no parece nada complicada que es lo importante

mome dijo...

Tens raó Manel, es fàcil, i surt boníssim, sense cap complicació,i si la deixes reposar unes quantes hores, esta de mort. gracies i petons.

mome dijo...

Maricarmen, sale buenísima, ya la estas haciendo por recomendación facultativa de amiga jajaja, y no tiene mucho azúcar, osea que ya sabes, que como tu dices los azucarosos pueden disfrutar de ella. besos.

mome dijo...

Os dejo el comentario que me han mandada mis amigos por mail:
Montse, nos ha ilusionado mucho ver que has sacado la recete de la tarta de queso que te dimos hace muuuuuuchos años y. hemos recordado que está muy rica y que la tenemos que hacer. Besos a toda la familia