Pan de cebolla

Hoy he probado la conocida cebolla deshidratada, para empezar he hecho un pan de cebolla, ya podéis ver que no es de los que tienen trabajo, lo he hecho con la maquina del pan, sin ningún esfuerzo por mi parte, todo sea dicho. Ha quedado bueno; pero yo me decanto por el pan de cebolla con la cebolla caramelizada casera, le da otro tipo de untuosidad al pan.    (esto es cuestión de gustos); pero como la curiosidad me picaba, aquí tenéis el resultado.

 

 

el corte del pan

  Ingredientes: 

500 gramos de harina 

1 sobre de levadura de panadero

350 cl. de agua

1 cucharadita de sal 

1 chorrito de aceite ( opcional) y cebolla deshidratada a gusto o voluntad

Programar la máquina para pan blanco. 

 

Se puede hacer de modo tradicional con los mismos ingredientes.

Pan de datiles con cerveza hecho en panificadora

Este pan es una adaptación que he hecho del nuevo libro que han
sacado de la thermomix con cerveza;y como no tenía muchas
ganas de estar manoseando la masa, decidí aplicar la receta
a mi panificadora y ha quedado estupendo aquí os dejo
las fotos para que veáis

dentro de la maquina


 

aquí acabado de cocer!!


 

aireándose

 

a punto de corte

 

cortando

 

y las rebanadas

Ingredientes:

 
120 gramos de dátiles, sin hueso( yo los he picado, pero se pueden dejar
enteros o partidos en trocitos).
150 gramos de cerveza negra.
150gramos de agua
2 cucharadas de melaza de malta( yo como no tenía he puesto dos
cucharadas soperas de azúcar de caña).
5o gramos de aceite de oliva.
1 sobre de levadura de panadero seca
350 gramos de harina integral
50 gramos de harina de espelta
100 gramos de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de semillas de sésamo blancas y negras.

 Preparación en la panificadora:

 

Yo he puesto todos los ingredientes en la panificadora menos
los dátiles. que los he añadido 5 minutos después de haber empezado
el programa de la panificadora.
he programado mi panificadora en el programa 2, (suave),de 750 gramos
y modo rápido( 2.30 horas).
Yo saco las hélices amasadoras de la maquina cuando a esta le falta
1 hora y media de programa y entonces he pintado por encima con aceite
de oliva la masa y he añadido las semillas.

Ha quedado un pan buenísimo. La próxima vez lo haré con
la thermomix a ver que tal es la diferencia de horneado
en horno convencional.Y pronto la volveré a hacer en la thermomix

para contaros, que en casa ha gustado mucho el pan.
( y lo del triturado es que hay alguno de los que comen
que no le gusta ver cosas que en los panes y bizcochos y de
este modo queda engañado y sin más, la verdad es que a esta
persona le gusto!!!).