TEULES DECORADES (TEJAS DECORADAS) .thermomix

Estas pastas no las he hecho yo. Las ha hecho mi hija pequeña, que
todos los fines de semana nos deleita con alguna preparación culinaria
y la pongo en mi blog, por que a parte de estar buenas, la ilusión es
inmensa.

La receta la hizo con thermomix, y le quedaron buenísimas.

Lenguas de gato

Ingredientes para la masa:
100 gramos de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
3 claras de huevo
100 gramos de harina
Un pellizco de sal
Ingredientes para la decoración
chocolate blanco
chocolate negro
bolitas de azúcar de colores y virutas de chocolate.

 Preparación:

Pese la harina y resérvela.
Con el vaso y las cuchillas muy secas, ponga el azúcar y el
vainillado y pulverice durante 30 segundos a velocidad
máxima. 

Sin retirar los azúcares del vaso, ponga la mariposa
en las cuchillas. Añada la mantequilla y programe 10 segundos
a velocidad 2. 

Agregue las claras y bátalas 6 segundos a velocidad
2 y con la máquina en la misma velocidad, vaya incorporando, poco
a poco la harina y la sal.

Quite la mariposa.
Ponga la mezcla( que es clarita), en una manga pastelera con una
boquilla lisa.

Tape la boquilla con plástico para que no se salga la
mezcla y déjela reposar durante 10 minutos.

Sobre la bandeja bien engrasada o cubierta con papel vegetal o silpat,
vaya haciendo pequeños bastoncitos dejando separación entre ellos
pues crecen durante la cocción.

Introduzca la bandeja en el horno, precalentado a 180º , de 7 a 10 minutos
o hasta que tengan el borde dorado.

Con una espátula o un cuchillo, desprendiéndolas rápidamente ya que si se
enfrían, se pueden romper al despegarlas.

Las que tienen forma ondulada, tal y como las sacaba de la bandeja del horno
las puso sobre el rulo de amasar, para que cogieran forma.

Decoración:

fundió el chocolate en el microondas, y lo atemperó con una cucharilla, ya que
era poca cantidad.
Para obtener el color marrón mezcló los dos chocolates. Y con mucha paciencia
fue decorando las galletas.
Espero que os hayan gustado, tanto como a nosotros.

están muy buenas con un café , o con cava .