trufas holandesas de café con thermomix

Como había de hacer un regalo especial, me he puesto manos a la Obra, bien, mejor decir, con la manos y la thermomix.

 

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Ingredientes: 

200 gramos de chocolate negro de cobertura 

1 cucharada de café soluble 

40 gramos de mantequilla 

1 huevo.

20 gramos de azúcar glas

100 gramos de cacao en polvo para decorar

Preparación ( thermomix21).

Pon el chocolate negro en trozos en el vaso. y tritura unos segundos a velocidad 5-6. 

Bajar con la espátula, añadir el café soluble en polvo , la mantequilla y  programar 

5 minutos , temperatura 40 , velocidad 2. 

 "Bajando con la espátula de vez en cuando si se pega mucho de vez en cuando."

Incorporar el huevo , el azúcar glas y mezclar 1 minuto a velocidad.3. 

Poner el resultado en un cuenco en el frigorífico para que la masa coja cuerpo.

Con las manos hacer pequeñas bolas del tamaño de una nuez y rebozar con chocolate en polvo,-

poner en capsulas  de papel y guardar en el frigorífico hasta que se vayan a servir o consumir. 

Si te gusta el café y el chocolate, recomiendo que las hagas, deliciosas y fáciles.