lasaña de carne en la thermomix paso a paso

Es una de las primeras cosas que hice en la thermomix, y la

verdad es que hacer lasaña en mi casa siempre se ha hecho

pero desde que compre el aparatito, es una de las cosas que

me cunde mucho y se hace es un espacio de tiempo corto,

decir a los que no tengáis el aparatito, que se puede hacer

igual rehogando, todos los ingredientes, pero lo que más me

gusta de hacerla aquí es la poca cantidad de aceite que se

pone para hacerla.(deciros que yo he hecho el doble

de los ingredientes, ya que eran las dos bandejas

que hay en las fotos, lo digo , no sea que alguien

se piense que con la cantidad que pongo de la

receta da para todo esto).

Ingredientes:

18 placas de lasaña

120 gramos de queso para gratinar

1/2 kilo de carne picada ( picada solo 1 vez)

50 gramos de aceite

130 gramos de zanahorias

100 gramos de cebolla

120 gramos de champiñones

1 trozo de apio ( blanco)

1 diente de ajo

500 gramos de tomate triturado

1 /2 pimiento rojo o entreverado

2 pastillas de caldo

pimienta y orégano

Preparación:

Poner las placas tal y como se indique en el paquete

del fabricante, yo en este caso he utilizado placas de las

que no hace falta hervir.

Para la thermo(21).

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la carne

las pastillas de caldo y las especies y trocee 10 segundos a

velocidad 3 1/2 o ponga más tiempo si lo desea totalmente

triturado. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes

del vaso, con ayuda de la espátula, y programe 7 minutos

temperatura 100 velocidad 2.Pasado este tiempo, añada la

carne picada, las pastillas de caldo y las especies, bajando lo

que quedara en las paredes, y programe 10 minutos temperatura

100 velocidad 1.

Si ve que la salsa queda un poco líquida programe 5 minutos a

temperatura varoma y a la misma velocidad. Y os dejo unas fotos

de como lo hago.

Una vez hechas todas las capas haremos la bechamel y la verteremos

por encima de todo la bandeja. Seguidamente añadir el queso rallado

y la mantequilla y hornear.

tal como queda la masa del relleno

 

yo pongo en el fondo de la placa un poco de la salsa para que no se me

peguen las placas en el fondo, y así evito poner aceite .

 

 

las placas en remojo

 

 

primera capa, yo pongo la mitad en el lado, y así hago el completado de

la bandeja.

 

rellenado de carne

 

aplicando la segunda línea de placas

 

acabando para poner la ultima capa de lasañas

 

aquí ya terminadas las bandejas con la bechamel puesta, el queso y la

mantequilla y dispuestas para ir al horno

 

aquí la otra

 

aquí una de las bandejas acabada, que la otra ya estaba servida y terminada

 

y el corte ( foto hecha deprisa y corriendo, que me aclamaban en la mesa