mermelada de albaricoques"confitura d´albercocs"

Se nota que es verano y que cunden mucho las frutas

je, je, estas mermeladas son de albaricoques caseros

 

Ingredientes:

1kilo de albaricoques

1 kilo de azúcar( yo 800 gramos)el zumo de un limón

Opcional una cucharadita de pectina en polvo.

Poner en una cazuela la fruta, junto con los albaricoques deshuesados
y limpios, añadir el zumo del limón, y mover constantemente para que
se vayan uniendo los azúcares con la fruta. Con el fuego moderado y
remover constantemente.
Una vez ya terminado, verteremos en botes esterilizados y cerraremos
o si queréis podéis cerrarlos y ponerlos a baño maría durante unos 40
minutos, o simplemente cerrar bien y poner el bote boca para abajo
de un día para otro.

 

También se puede realizar con thermomix, pero hay

que tener en cuenta que las cantidades hay que reducirlas a la mitad.