bizcocho de zanahorias en thermomix

hoy un collage de imagenes

aqui para que se puede apreciar bien


el corte

Ingredientes:

300 gramos de almendra cruda( marcona)
200 gramos de azúcar
la piel de un limón( solo la parte amarilla).
300 gramos de zanahorias peladas
4 huevos
80 gramos de harina de fuerza
1 sobre de levadura química
1 pellizquito de sal
azúcar glass para decorar.( optativo).

Preparación:

Ralle las almendras introduciéndolas en el vaso y programando
15 segundos a velocidad 6. Verter en un recipiente y reservar.
Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y la piel del limón, programar
30 segundos a velocidad progresiva 5- 7- 9.
Añadir las zanahorias y programar 20 segundos a velocidad 6.
Incorporar los huevos, la harina, la levadura ,el pellizquito de sal
y las almendras reservadas, mezclar 6 segundos a velocidad 3.
Y termine de mezclar suavemente con la ayuda de la espátula.
Untar con mantequilla un molde de la forma que usted desee.
Meter al horno precalentado a 180º durante unos 40 o 45 min.
para saber que está listo, introduciremos en el bizcocho una aguja
o punzón, si este sale seco ya esta listo.

Desmoldar en rejilla y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

ES UN BIZCOCHO FABULOSO.