Corona de Café(deliciosa):::::

Bueno, hoy he desempolvado la libreta antigua de recetas, je je, y es que como me encanta el café, no tengo palabras para describir lo bueno y delicioso que estaba, en fin, la dieta al traste. ja ja. esta receta la he adaptado a la thermomix, pero yo antes la hacia de modo convencional. Aquí la foto de mi corona de café Ingredientes: 500 gramos de leche evaporada(lildl). 2 cucharadas soperas bien llenas de café liofilizado 200 gramos de nata para montar 4 hojas de gelatina 1 ramita de canela 4 clavos de especie 120 gramos de azúcar Preparación en thermomix: Prepararemos un molde con caramelo y reservamos. Poner en el vaso la leche evaporada con 200 gramos de nata , la ramita de canela, y los clavos de olor y programar 8 minutos a 90 velocidad 1. Hidratar las hojas de gelatina ( con agua fría). Cuando se pare la maquina añadiremos a esta el café soluble y las hojas de gelatina bien escurridas de agua. Cerrar el vaso y programar un minuto a velocidad 1 sin temperatura. una vez este todo unido , pasaremos la mezcla con el colador para que se quede sin los condimentos y pondremos la mezcla resultante en el molde caramelizado. Dejamos que temple y meteremos en el frigorífico como mínimo unas 5 horas para que quede bien cuajado. Desmoldar y adornar al gusto, yo lo hice con unos granitos de café de chocolate, pero también se puede adornar con nata montada o hacer volar la imaginación. Modo convencional: Caramelizar un molde. Mezclar la leche evaporado con la nata , la canela y los claros Cocer a fuego suave , durante unos 7 u 8 minutos, removiendo para que no se nos agarre al cazo. Hidratar las gelatinas y añadirlas a esta mezcla, agregar el café soluble y remover, para que quede todo desleído y unido. Colar la mezcla antes de poner en molde para que no tengamos las especies. Verter todo en el molde caramelizado. Dejar templar y poner en frigorífico hasta que cuaje. mínimo 5 horas. Adornar al gusto yo le puse chocolatinas de café.