hojaldre con jamon y queso y hojaldre con escalibada y atún casero

Bien pues como hoy es la" rua de l Extermini", en Sitges, tenemos

que coger fuerzas y como decimos aquí , quemar todos los pistones

ja-ja-ja, a sin que sigo sin currar mucho las cenas; que nos han de llenar

y sobre todo tener tiempo para disfrutar a tope, eso si bien alimentados.


hojaldre con jamón y queso

 

hojaldre con atún casero y escalibada

Bien estas son también rapidísimas de hacer, están hechas con el hojaldre

totalmente extendido.

Encima del hojaldre en las dos masas, lo he pintado con una brocha con

tomate triturado natural..

 

Para la de jamón y queso he utilizado lonchas de queso encima del tomate,

 

y lonchas de jamón dulce o york repartidas por toda la masa , encima

 

de esto bien espolvoreado con queso mozzarella y bastante orégano. 

 

Hornear hasta que quede totalmente hojaldra la masa

y no tiene más con horno precalentado a 200º.


Y para el hojaldre de escalibada y atún casero que hice la temporada
pasada!!!

aquí la foto de mi atún:

bien pues para hacerla como ya he comentado la pinto con tomate triturado
encima reparto la escalibada a trocitos grandes, y encima de estos le he puesto
el atún y para rematarla un poco de mozzarella y un poquito de orégano, no mucho
la he horneado como la anterior , pero debes tener en cuenta, que no sube tanto
la masa ya que como la escalibada es un producto que pesa, esta no queda tan
subida como la anterior.


Petons i bon Carnaval!