Avui, una volta per la boquería, com ja he possat , el meu mercat
Be, encara que sembli extrany, rar, o qualsevol cosa, jo si vaig
a Barcelona, haig d´anar a la boquería, encara que sigui festiu. jaja.
Han passat els anys, s´han fet canvis, s´ha remodelat, però per una
servidora, segueix sent, el meu mercat. Hi tinc tanta quantitat de bons
records, de bones xerrades amb unes persones, que han enriquit els
meus coneixaments culinaris, i no culinaris, que quan parlo de la
Boquería, s´em omple el cor, de totes les bones coses, que he aprés
al llarg de la meva vida envers el menjar, la diversitat, la curiositat per
tot allò que arriba d´altres contrades i que poden ser al nostre abast
mitjançan tota aquesta colla de venedors que arrisquen per les novetats.
No voldría deixar-me ningú, he conegut a una gent meravellosa que eren
amics del meu pare, com en Ramón Cabau ( el ramón de l´Agut) e. p d.,
entrenyable persona, que compartía receptes amb el meu pare i junts
era com anar a clase de cuina (espatarrant), com no recordar en aquest
petit indret de la boquería al meu estimat pare, als venedors-amics
com el Sr. Genaro ( un dels primers de possar tecnología a la boquería),
la Rosita, la Pili, En Ricard i Sra, El Llorenç Petràs i mil més que em deixo
per anomenar i a molts del que no hi son com la Sra Quimeta ( e.p.d.), a
tots ells , em resta dir, gràcies per la vostra dedicació i feina, i per fer
que el mercat , sigui part de les nostres vides.
he fet una mica de video si el voleu gaudir, aqui el deixo, i manquen
moltes parades, un altre cop que vagi amb temps fare un altre recull
per veure el video aquí
Molts petonets a tots.
